Spaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Sauce
25 Minuten · 4 Portionen · ca. 511 kcal je Portion
Ernährung: pescetarisch, laktosefrei · Enthält: Gluten, Fisch
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.
- Auch als Anleitung für Küchenmaschine mit Kochfunktion – mit Tischuna+.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 240 g Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 0,5 Bund Glatte Petersilie
- 1 Prise Chiliflocken zum Nachwürzen
Zubereitung
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Petersilie fein schneiden.
- Spaghetti im sprudelnden Salzwasser nach Packungsangabe in etwa 10 Minuten bissfest kochen. Vor dem Abgießen 100 ml Nudelwasser abschöpfen.
- Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel darin 3 Minuten glasig dünsten, Knoblauch und Tomatenmark 1 Minute mitdünsten.
- Passierte Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben. Die Sauce bei mittlerer Hitze 8 Minuten leise köcheln lassen.
- Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerzupfen und in die Sauce rühren. Weitere 2 Minuten sanft erwärmen.
- Spaghetti abgießen und mit der Sauce in der Pfanne schwenken, bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben.
- Mit Petersilie bestreuen. Chiliflocken separat auf den Tisch stellen, damit jeder nach Wunsch nachwürzen kann.
Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf
Zusätzlich für die vegetarische Portion: 60 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Petersilie fein schneiden.
- Spaghetti im sprudelnden Salzwasser nach Packungsangabe in etwa 10 Minuten bissfest kochen. Vor dem Abgießen 100 ml Nudelwasser abschöpfen.
- Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel darin 3 Minuten glasig dünsten, Knoblauch und Tomatenmark 1 Minute mitdünsten.
- Passierte Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben. Die Sauce bei mittlerer Hitze 8 Minuten leise köcheln lassen.
- Für die anderen: Thunfisch im eigenen Saft abtropfen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.
- Für die anderen: Thunfisch in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2 Minuten erwärmen, bis er durchgehend heiß ist, und mit einer Prise Pfeffer würzen.
- Für die anderen: Den warmen Thunfisch beim Anrichten auf den Teller geben.
- Für Vegetarier: 60 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.
- Spaghetti abgießen und mit der Sauce in der Pfanne schwenken, bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben.
- Mit Petersilie bestreuen. Chiliflocken separat auf den Tisch stellen, damit jeder nach Wunsch nachwürzen kann.
Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.
Tipps
- Für Kinder die Sauce nach Wunsch mit dem Stabmixer glatt pürieren, dann sieht man kaum Zwiebelstücke.
- Thunfisch im eigenen Saft (nicht in Öl) hält die Sauce leichter; auf MSC-Siegel achten.
Mehr davon in Tischuna
- Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
- Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
- Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
- Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.
Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.