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Schinken-Käse-Omelett mit Tomaten und Brotscheiben

30 Minuten · 4 Portionen · ca. 604 kcal je Portion

Enthält: Ei, Milch, Gluten

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.

Für eure Familie

  • Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die 8 Eier mit 4 EL Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  2. Tomaten in Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf einer Platte anrichten; Schinkenstreifen und geriebenen Gouda getrennt bereitstellen.
  3. Die 8 Brotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten.
  4. Je Omelett 10 g Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm) bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  5. Ein Viertel der Eiermasse (ca. 120 ml) hineingießen und 2-3 Minuten stocken lassen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht glänzt.
  6. Auf eine Hälfte 40 g Schinken und 30 g Gouda streuen, das Omelett zusammenklappen und 1 Minute bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis der Käse schmilzt.
  7. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und warm halten; mit je 10 g Butter und der restlichen Eiermasse drei weitere Omeletts auf dieselbe Weise backen.
  8. Omeletts mit Brotscheiben und Tomaten servieren, jeder nimmt sich nach Belieben.
Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf

Zusätzlich für die vegetarische Portion: 40 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)

  1. Die 8 Eier mit 4 EL Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  2. Tomaten in Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf einer Platte anrichten; geriebenen Gouda bereitstellen.
  3. Die 8 Brotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten.
  4. Je Omelett 10 g Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm) bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  5. Ein Viertel der Eiermasse (ca. 120 ml) hineingießen und 2-3 Minuten stocken lassen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht glänzt.
  6. Auf eine Hälfte 30 g Gouda streuen, das Omelett zusammenklappen und 1 Minute bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis der Käse schmilzt.
  7. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und warm halten; mit je 10 g Butter und der restlichen Eiermasse drei weitere Omeletts auf dieselbe Weise backen.
  8. Für die anderen: 120 g gekochten Schinken in Streifen in einer eigenen, trockenen Pfanne bei niedriger Hitze 1-2 Minuten erwärmen.
  9. Für die anderen: Die warmen Schinkenstreifen beim Anrichten auf die Teller zu den Omeletts geben.
  10. Für Vegetarier: 40 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.
  11. Omeletts mit Brotscheiben und Tomaten servieren, jeder nimmt sich nach Belieben.

Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.

Tipps

Mehr davon in Tischuna

  • Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
  • Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
  • Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
  • Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.

Mit Tischuna für die ganze Familie planen

Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).

Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.