Pizza Marinara
70 Minuten · 4 Portionen · ca. 460 kcal je Portion
Ernährung: vegetarisch, laktosefrei · Enthält: Gluten
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Vegetarisch – passt auch, wenn jemand am Tisch kein Fleisch isst.
Zutaten
- 600 g fertiger Pizzateig (vegan, ohne Milch und Ei)
- 400 g passierte Tomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 10 g Weizenmehl (Type 405)
Zubereitung
- Den Backofen mit Pizzastein oder umgedrehtem Backblech auf 250 °C Ober-/Unterhitze mindestens 45 Minuten vorheizen. Den fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal nehmen und 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die passierten Tomaten mit 1 EL Olivenöl, dem Knoblauch, 1 TL Salz, 1 Prise schwarzem Pfeffer und 1 TL getrocknetem Oregano verrühren.
- Den Pizzateig in vier gleich große Stücke (je etwa 150 g) teilen. Die Arbeitsfläche mit dem Weizenmehl (10 g) bestäuben und jedes Stück zu einem Fladen von etwa 25 cm Durchmesser ausrollen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf den vier Fladen verstreichen und dabei einen etwa 1 cm breiten Rand frei lassen. Jede Pizza mit dem restlichen getrockneten Oregano (1 TL) bestreuen.
- Jede Pizza mit etwas vom restlichen Olivenöl (1 EL) beträufeln. Je zwei Pizzen nacheinander auf dem Pizzastein bei 250 °C Ober-/Unterhitze 8 bis 10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Die Pizzen aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, in Stücke schneiden und sofort servieren.
Tipps
- Pizzastein beziehungsweise Blech unbedingt mitvorheizen, sonst wird der Boden nicht knusprig. Vor dem Kauf prüfen, ob der Teig die Angabe „vegan“ trägt.
- Die Tomatensauce dünn auftragen, sonst bleibt die Mitte des Teigs teigig.
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Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.