Hühnernudelsuppe mit Fadennudeln und Petersilie
30 Minuten · 4 Portionen · ca. 221 kcal je Portion
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Auch als Anleitung für Küchenmaschine mit Kochfunktion – mit Tischuna+.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL Butter
- 2 EL Gemüsebrühe (Instant-Pulver)
- 1400 ml Wasser
- 100 g Fadennudeln
- 0,5 Bund glatte Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel fein würfeln, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Hähnchenbrustfilet in 1,5 cm große Würfel schneiden.
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, Zwiebel darin 2 Minuten glasig dünsten.
- Hähnchenwürfel und Karotten zugeben und 3 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Fleisch außen weiß ist.
- Wasser und Gemüsebrühe-Pulver zugeben, aufkochen, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Fadennudeln in die kochende Suppe geben und 3 Minuten mitgaren, bis sie weich sind.
- Petersilie fein hacken. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein Hähnchenstück durchschneiden: Es muss innen ganz weiß und durchgegart sein.
- Suppe in Teller füllen und mit der Petersilie bestreuen.
Tipps
- Für Kinder die Karotten sehr dünn schneiden, dann werden sie schnell weich.
- Reste ohne Nudeln aufbewahren und beim Aufwärmen frische Nudeln kochen, sonst quellen sie auf.
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Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.