Gnocchi mit schnellem Linsen-Ragout
30 Minuten · 4 Portionen · ca. 348 kcal je Portion
Ernährung: vegetarisch · Enthält: Gluten, Ei
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Vegetarisch – passt auch, wenn jemand am Tisch kein Fleisch isst.
- Auch als Anleitung für Küchenmaschine mit Kochfunktion – mit Tischuna+.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
- 250 g Linsen (Dose, abgetropft)
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel darin 4 Minuten glasig dünsten.
- Den Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
- Die gehackten Tomaten und den Oregano einrühren und ohne Deckel bei mittlerer Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
- Die abgetropften Linsen unterrühren und bei niedriger Hitze 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen Wasser mit Salz in einem großen Topf bei starker Hitze zum Sprudeln bringen, die Gnocchi hineingeben und nach Packungsangabe kochen, meist 2 bis 3 Minuten nach dem Auftauchen. Dann abgießen.
- Die Gnocchi in die Pfanne zum Ragout geben und bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten vorsichtig schwenken, bis sie rundum mit Sauce überzogen sind.
Tipps
- Gnocchi aus dem Kühlregal enthalten meist Ei. Die Packungsangabe prüfen, wenn Ei vermieden werden soll.
- Dosenlinsen sind bereits gegart und müssen nur erhitzt werden. Frisches Basilikum oder Petersilie passen optional gut dazu.
Mehr davon in Tischuna
- Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
- Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
- Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
- Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.
Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.