Ofenfisch mit Kohlrabi-Salat
40 Minuten · 4 Portionen · ca. 343 kcal je Portion
Ernährung: pescetarisch, glutenfrei, laktosefrei · Enthält: Fisch, Ei, Senf
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Auch als Anleitung für Airfryer – mit Tischuna+.
Zutaten
- 4 Stück Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Seelachs), je ca. 150 g
- 600 g Kohlrabi
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 EL Kapern
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Kohlrabi schälen und in feine Streifen hobeln oder schneiden, rote Zwiebel sehr fein würfeln.
- Mayonnaise, Kapern, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren, mit 1 TL Salz und etwas Pfeffer würzen.
- Kohlrabi und Zwiebel unterheben und den Salat mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
- Fischfilets abspülen, trockentupfen und auf das Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln, mit ½ TL Salz und Pfeffer würzen.
- Filets 12–15 Minuten im heißen Ofen backen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Fisch und Salat getrennt servieren, jeder nimmt sich nach Belieben.
Tipps
- Für eine leichtere Variante einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen (dann nicht mehr laktosefrei).
- Dill oder Schnittlauch passen frisch in den Salat.
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Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.