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Couscous mit gebratenem Hähnchen und Karotten

35 Minuten · 4 Portionen · ca. 510 kcal je Portion

Enthält: Gluten, Milch

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.

Für eure Familie

  • Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.
  • Auch als Anleitung für Airfryer – mit Tischuna+.

Zutaten

Zubereitung

  1. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken. Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Wasser aufkochen, Gemüsebrühepulver darin verrühren und beiseitestellen.
  3. 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten rundum goldbraun braten, bis sie innen durchgegart sind (mindestens 75 °C). Aus der Pfanne nehmen.
  4. Das restliche Rapsöl in dieselbe Pfanne geben, Zwiebel und Karotten bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten, bis die Karotten bissfest sind.
  5. Während das Gemüse brät, Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
  6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, 1 Minute mit dem Gemüse erwärmen und mit Zitronensaft abschmecken.
  7. Couscous auf Teller verteilen, Hähnchen-Karotten-Pfanne darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen.
  8. Joghurt getrennt dazu reichen, jeder nimmt sich nach Belieben.
Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf

Zusätzlich für die vegetarische Portion: 130 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)

  1. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken.
  2. Wasser aufkochen, Gemüsebrühepulver darin verrühren und beiseitestellen.
  3. Für die anderen: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden und mit 1 TL Paprikapulver edelsüß, 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen, 1 TL Salz und 0.5 TL Pfeffer mischen.
  4. Für die anderen: 2 EL Rapsöl in einer eigenen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten rundum goldbraun braten, bis sie innen mindestens 75 °C erreichen.
  5. Für die anderen: Hähnchenstreifen beim Anrichten auf den Teller geben.
  6. Für Vegetarier: 130 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.
  7. 3 EL Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten, bis die Karotten bissfest sind. Mit 1 TL Paprikapulver edelsüß, 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen, 1 TL Salz und 0.5 TL Pfeffer würzen.
  8. Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
  9. Gemüse mit 2 EL Zitronensaft abschmecken.
  10. Couscous auf Teller verteilen, Gemüse darauf anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
  11. 200 g Naturjoghurt getrennt dazu reichen, jeder nimmt sich nach Belieben.

Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.

Tipps

Mehr davon in Tischuna

  • Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
  • Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
  • Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
  • Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.

Mit Tischuna für die ganze Familie planen

Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).

Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.