Bircher Müesli
8 Stunden 20 Minuten · 4 Portionen · ca. 401 kcal je Portion
Ernährung: vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Schalenfrüchte
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Vegetarisch – passt auch, wenn jemand am Tisch kein Fleisch isst.
Zutaten
- 160 g Haferflocken (zarte)
- 200 ml Milch
- 300 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 3 Stück Äpfel (säuerlich, z. B. Boskoop)
- 40 g Haselnüsse, gehackt
- 150 g Beeren (z. B. Himbeeren)
Zubereitung
- Haferflocken mit Milch, Joghurt, Zitronensaft und Honig in einer grossen Schüssel verrühren, abdecken und mindestens 8 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
- Am Morgen die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und samt Schale grob in die Masse raspeln.
- Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Alles gut verrühren und das Müesli auf 4 Schalen verteilen.
- Mit den Beeren und den gerösteten Haselnüssen toppen und sofort servieren.
Tipps
- Für Kinder die Haselnüsse fein hacken oder weglassen; das Müesli wird cremiger mit einem Schuss Rahm.
- Statt Beeren passen auch Banane oder saisonale Früchte; erst kurz vor dem Servieren daraufgeben.
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Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.